Mangiare!

Mangiare! 30-12-2022

Mangiare! De allerlaatste ooit

In Mangiare! van vrijdag 30 december 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: De makers van Mangiare! nemen een gerecht mee dat hen op een of andere manier aan het programma doet denken. Ze praten over de rol van koken en eten in hun leven. Met Chris Bajema, Francien Knorringa en Jannekee...

Mangiare! 23-12-2022

Mangiare! Finale Fly Me To The Moon

In Mangiare! van vrijdag 22 december 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1, de finale van Fly Me To The Moon. Een jaar lang stuurden luisteraars ons recepten van gerechten die hen doen wegdromen naar een andere tijd en plaats. Uit alle inzendingen zijn 9 finalisten geselecteerd die in deze...

Mangiare! 16-12-2022

Mangiare! Biografisch diner voor Petra Possel

In Mangiare! van vrijdag 16 december 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: We draaien voor een keer de rollen om en trakteren onze eigen Petra Possel op een biografisch diner. Een uur lang interviewt Paul de Leeuw haar over leven en werk terwijl Team Mangiare gerechten serveert die bij haar...

Mangiare! 9-12-2022

Mangiare & The Friends of The Show

In Mangiare! van vrijdag 9 december 2022: Petra Possel neemt met onze Friends of the Show afscheid van culinaria die we nooit meer terug hopen te zien en breekt een lans voor de dingen waar we geen genoeg van kunnen krijgen. Met Karin van Munster, Hassnae Bouazza, Jacques Hermus, Hans Heiloo...

Mangiare! 2-12-2022

Mangiare! Biografisch diner met Jack Wouterse

In Mangiare! van vrijdag 2 december 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: Een biografisch diner met acteur Jack Wouterse. Een uur lang interviewt Petra Possel hem over leven en werk terwijl Team Mangiare gerechten serveert die bij zijn verhaal passen. Op het menu: iets voor in het theater, iets...

Mangiare! 18-11-2022

Mangiare! Over Koken zonder recept en feestelijk bier

In Mangiare! van vrijdag 18 november 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Gilles van der Loo over Koken zonder recept; bierschrijver Rick Kempen over feestelijk bier en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van...

Mangiare! 11-11-2022

Mangiare! Verkiezing Beste Kookboek Ooit

..

Mangiare! 4-11-2022

Mangiare! Over Italië en Crudité

In Mangiare! van vrijdag 4 november 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Annet Daems over haar boek Italia con Gusto e Amore; culinair expert Manfred Meeuwig over over de ideale crudité en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten...

Mangiare! 28-10-2022

Mangiare! Over Rakus en La Maison Bleue

In Mangiare! van vrijdag 28 oktober 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Helena Smit over Rakus, Man met de Microfoon Chris Bajema over foodboosters, culinair journalist Hassnae Bouazza over La Maison Bleue in Fez (Marokko) en Jannekee Kuijper maakt hierbij een gerecht. Presentatie: Jellie Brouwer

Mangiare! 21-10-2022

Mangiare! Over de Sommelier van het Jaar en Portugese wijn

In Mangiare! van vrijdag 21 oktober 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Sommelier van het Jaar Heleen Boom; wijnschrijver Nicolaas Klei over Portugese wijn en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die je...

Mangiare! 14-10-2022

Mangiare! Over keramiek en morasa polow

In Mangiare! van vrijdag 14 oktober 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Conservator Karin Gaillard van Keramiekmuseum Princessehof over Kunst en koken en chef en culinair journalist Hilary Akers & jongste bediende Jannekee Kuijper over het Perzische gerecht morasa polow. Presentatie: Jellie Brouwer

Mangiare! 7-10-2022

Mangiare! Over Zeewier en Blauwe Kaas

In Mangiare! van vrijdag 7 oktober 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Zeewierman Toine Wilke over zeewier; kaaskenner Marike van der Werff over blauwe kaas en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerechten...

Mangiare! 30-09-2022

Mangiare! Over Tahin en koken met kinderen

In Mangiare! van vrijdag 30 september 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: Esther Erwteman over Tahin, verslaggever Chris Bajema over koken met kinderen, kookboekenliefhebber Karin van Munster bespreekt Mezcla van Ixta Belfrage en Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Presentatie: Petra Possel

Mangiare! 23-09-2022

Mangiare! Over Een Tafel Vol en Appels

In Mangiare! van vrijdag 23 september 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Meike Krüger over Een tafel vol; culinair journalist Jacques Hermus over appels en appelsap en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van...

Mangiare! 16-09-2022

Mangiare! Over Soraya Riem en Adejoké Bakare

In Mangiare! van vrijdag 16 september 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: foodtokker Soraya Riem over diens boek Gruwelijk Lekker, culinair journalist Hassnae Bouazza over de Londense chef Adejoké Bakare en JannekeeKuijper maakt hierbij een gerecht. Presentatie: Petra Possel

Mangiare! 9-09-2022

Mangiare! Over Mediterraan Comfortfood en Crackers

In Mangiare! van vrijdag 9 september 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Merijn Tol over Café Mazahar, docent brood en patisserie Hans Heiloo over crackers en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van gerechten die je...

Mangiare! 2-09-2022

Mangiare! Over Noomi, de dunschiller en culurgionis

In Mangiare! van vrijdag 2 september 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Sara Shawkat over haar boek Noomi, Man met de microfoon Chris Bajema test een dunschiller en chef en culinair journalist Hilary Akers & jongste bediende Jannekee Kuijper over het Sardijnse pasta-gerecht...

Mangiare! 26-08-2022

Mangiare! Biografisch diner met Marja Pruis

Petra Possel ontvangt journalist en criticus Marja Pruis en Team Mangiare kookt er gerechten bij.

Mangiare! 12-08-2022

Mangiare! Biografisch diner met Adriaan van Dis

Petra Possel ontvangt schrijver Adriaan van Dis en heeft met hem een gesprek over leven en werk. Team Mangiare kookt daar gerechten bij. 

Mangiare! 5-08-2022

Mangiare! Biografisch diner met Clairy Polak

Petra Possel ontvangt Clairy Polak voor een gesprek over leven en werk en Team Mangiare maakt gerechten die hierbij passen.

Mangiare! 29-07-2022

Mangiare! Biografisch diner met Saskia Belleman

In Mangiare! van vrijdag 29 juli 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: de tweede van een serie biografische diners. Saskia Belleman is rechtbankverslaggever voor De Telegraaf. Een uur lang interviewt Petra Possel haar over leven en werk terwijl Team Mangiare gerechten serveert die bij haar verhaal...

Mangiare! 22-07-2022

Mangiare! Biografisch diner met Emine Uğur

In Mangiare! van vrijdag 22 juli 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: de eerste van een serie biografische diners. Emine Uğur is columniste in Trouw, sociaal dienstverlener bij een grote gemeente en een grote aanwezigheid op Twitter als @overlistener. Een uur lang interviewt Petra Possel haar...

Mangiare! 15-07-2022

Mangiare! Over bbq en deli’s

In Mangiare! van vrijdag 15 juli 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Julius Jaspers over zijn bbq-boeken, Simone van Thull over het verschil tussen New Yorkse en Nederlandse deli’s en Francien Knorringa met een nieuwe aflevering van onze wedstrijd Fly Me To The Moon! Presentatie: Petra Possel 

Mangiare! 8-07-2022

Mangiare! Over koken voor FC Volendam en opnieuw de snelkookpan

In Mangiare! van vrijdag 8 juli 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: Bas Wiegel over koken voor FC Volendam, verslaggever Chris Bajema opnieuw over de snelkookpan, kookboekenliefhebber Karin van Munster bespreekt De chef die je wilt zijn van Andy Baraghani en Jannekee Kuijper kookt uit dit...

Mangiare! 24-06-2022

Mangiare! Over Thee en Olijven

In Mangiare! van vrijdag 24 juni 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: theesommelier Mariella Erkens over Thee - De nuchtere neef van wijn; culinair journalist Jacques Hermus over olijven en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten...

Mangiare! 17-06-2022

Mangiare! Over toetjes, theater, bakboeken en Nigel Slater

In Mangiare! van vrijdag 17 juni 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: bakboekenschrijver Rutger van den Broek over zijn werk in uitvoering aan Toetjesbijbel, zijn theatervoorstelling De Verrukkelijke Kinderbakshow, en zijn everseller Bakbijbel; kookboekenliefhebber Karin van Munster bespreekt...

Mangiare! 10-06-2022

Mangiare! Over De Buitenkeuken en Bubble Tea

In Mangiare! van vrijdag 10 juni 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Charlotte Marres en Olle Swets over hun boek De Buitenkeuken; chef en kookboekenschrijver Judith Cyrus over bubble tea en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars...

Mangiare! 3-06-2022

Mangiare! Over Switi Sranan en de Snelkookpan

In Mangiare! van vrijdag 3 juni 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: kookboekenschrijver Noni Kooiman over haar boek Switi Sranan, verslaggever Chris Bajema over de snelkookpan, culinair journalist Hassnae Bouazza over de Taiwanese chef André Chiang en Jannekee Kuijper maakt hierbij een...

Mangiare! 27-05-2022

Mangiare! Over Java en Zomerwijn

In Mangiare! van vrijdag 27 mei 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Kookboekenschrijver Maureen Tan over haar boek Java; wijnschrijver Nicolaas Klei met lekkere zomerwijn en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van...

Mangiare! 20-05-2022

Mangiare! Over Eetgenot en Mapo Tofu

In Mangiare! van vrijdag 20 mei 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Jacques Meerman over zijn boek Eetgenot - over voedselproductie en lekker eten, Francien Knorringa over haar bezoek aan restaurant Noma in Copenhagen en chef en culinair journalist Hilary Akers & jongste bediende Jannekee Kuijper...

Mangiare! 13-05-2022

Mangiare! Over liefde voor kippen en lekkere souvenirs uit Zuid-Europa

In Mangiare! van vrijdag 13 mei 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Groenjournalist Angelo Dorny over zijn boek Liefde voor kippen; culinair expert Manfred Meeuwig over over wat we mee moeten nemen van vakantie in Zuid-Europa en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me...

Mangiare! 6-05-2022

Mangiare! Over koken zonder zout en chef Alan Geaam

In Mangiare! van vrijdag 6 mei 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: chef Tim Golsteijn van restaurant Bougainville in Amsterdam over de Nierstichting Restaurant Driedaagse, verslaggever Chris Bajema over de smoothie-blender, culinair journalist Hassnae Bouazza over de Frans-Libanese chef Alan Geaam en...

Mangiare! 29-04-2022

Mangiare! Over eten in gevangenis en TBS-kliniek

In Mangiare! van vrijdag 29 april 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: geestelijk verzorger Bauk Zondag over eten in gevangenis en TBS-kliniek; internationaal bekroond bartender Tess Posthumus over de ultieme voorjaarscocktail met en zonder alchohol en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending...

Mangiare! 22-04-2022

Mangiare! Over Vega zonder pakjes en zakjes en The Wok

In Mangiare! van vrijdag 22 april 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: culinair journalist en kookboekenschrijver Karin Luiten over Vega zónder pakjes en zakjes, kookboekenliefhebber Karin van Munster bespreekt The Wok van J. Kenji López-Alt en Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Presentatie...

Mangiare! 15-04-2022

Mangiare! Over koksopleiding en Finse keuken

In Mangiare! van vrijdag 15 april 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Theo van Rensch over het toekomstbestendig opleiden van jonge koks; culinair journalist Jacques Hermus over de Finse keuken en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars...

Mangiare! 8-04-2022

Mangiare! Over Colorful Food en Rogan Josh

In Mangiare! van vrijdag 8 april 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Sharon de Miranda over haar kookboek Colourful Food; chef en culinair journalist Hilary Akers & jongste bediende Jannekee Kuijper over het gerecht rogan josh en een reportage van Chris Bajema over de vijzel. Presentatie: Petra...

Mangiare! 1-04-2022

Mangiare! Over Eetiquette en Nougat

In Mangiare! van vrijdag 1 april 2022 om 19 uur op NPO Radio 1: Mara Grimm over Eetiquette en restaurant-recensies; docent brood en patisserie  Hans Heiloo over nougat en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten insturen van...

Mangiare! 26-03-2022

Mangiare! Over groenten, vis en olie

In Mangiare! van vrijdag 25 maart 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: kookboekenmaker Mari Maris over Groenten, chef Soenil Bahadoer over zonnebloemolie, kookboekenliefhebber Karin van Munster bespreekt Eat This Fish van Blend Brothers en Jannekee Kuijper kookt uit dit boek. Presentatie: Ronald...

Mangiare! 18-03-2022

Mangiare! Over Gault&Millau 2022 en Kaaskorsten

In Mangiare! van vrijdag 18 maart 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Hoofdinspecteur van Gault&Millau Nederland Luc Hoornaert over Gault&Millau 2022; kaaskenner Marike van der Werff over kaaskorsten en Jannekee Kuijper kookt een gerecht van een top-chef. Presentatie: Petra Possel

Mangiare! 11-03-2022

Mangiare! Over kookboek Paul en Kas De Leeuw en chef Dabiz Munoz

In Mangiare! van vrijdag 11 maart 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Paul en Kas De Leeuw over hun kookboek  Moeten, mogen & uitsloven, verslaggever Chris Bajema over de broodbakmachine, culinair journalist Hassnae Bouazza over de Spaanse chef Dabiz Muñoz en Jannekee Kuijper maakt hier een gerecht...

Mangiare! 25-02-2022

Mangiare! Over personeelstekort in de horeca en maanzaadstrudel

In Mangiare! van vrijdag 25 februari 2022 om 19:00 uur op NPO Radio 1: Femke Snijders van Aloha in Rotterdam over personeelstekorten in de horeca en chef en culinair journalist Hilary Akers & jongste bediende Jannekee Kuijper over maanzaadstrudel.   Presentatie: Petra Possel

Mangiare! 18-02-2022

Mangiare! Over Moestuinieren en Pindasaus

In Mangiare! van vrijdag 18 februari 2022 om 19:00 op NPO Radio 1: Wim Lybaert over In de moestuin; Judith Cyrus over pindasaus en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten inzenden van gerechten die je naar een andere tijd...

Mangiare! 11-02-2022

Mangiare! Over vegetarisme en een Duits kookboek

In Mangiare! van vrijdag 11 februari 2022 om 19:00 uur live op NPO Radio 1: Dirk-Jan Verdonk over de geschiedenis van het vegetarisme, verslaggever Chris Bajema test een grillpan, kookboekenliefhebber Karin van Munster bespreekt Aarde, zout & vuur van Susan Probst en Yannic Schon en Jannekee...

Mangiare! 4-02-2022

Mangiare! Over De Verstandige Kock en Waterkefir

In Mangiare! van vrijdag 4 februari 2022 om 19:00 op NPO Radio 1: Marleen Willebrands over De Verstandige Kock; Simone van Thull over waterkefir en Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the moon waarin luisteraars recepten inzenden van gerechten die je naar...

Mangiare! 28-01-2022

Mangiare! Over Gebakken Rijst Met Van Alles En Nog Wat en ADMO

In Mangiare! van vrijdag 28 januari 2022: Reza Kartosen-Wong over Gebakken rijst met van alles en nog wat, culinair journalist Hassnae Bouazza over restaurant ADMO in Parijs en Jannekee Kuijper maakt hier een gerecht bij. Presentatie: Petra Possel

Mangiare! 21-01-2022

Mangiare! Over Restaurant in corona-tijd en Fly Me To The Moon

In Mangiare! van vrijdag 21 januari 2022 om 19:00 op NPO Radio 1: Joey Stinissen over een restaurant beginnen in corona-tijd; jager-verzamelaar  Ellen Mookhoek over ree-tartaar met wildpluk en charmante assistente Francien Knorringa bespreekt een nieuwe inzending van onze wedstrijd Fly me to the...

Mangiare! 7-01-2022

Mangiare! Over Bach en een Franse kookboekenhit

In Mangiare! van vrijdag 7 januari 2022 om 19:30 uur live op NPO Radio 1: Karen Groeneveld over Aan Tafel met Johann Sebastian Bach, verslaggever Chris Bajema test een eierwekker, kookboekenliefhebber Karin van Munster bespreekt C’est Meilleur Quand C’est Bon van Emmanuelle Jary en Jannekee Kuijper...

Mangiare! 31-12-2021

Mangiare! Oudejaarsavond met Vincent Bijlo

In Mangiare! van vrijdag 31 december 2021 van 19:30-20:30 uur live op NPO Radio 1: We luiden het jaar uit met cabaretier Vincent Bijlo. Petra Possel blikt met onze gast terug op 2021 terwijl Francien Knorringa en Jannekee Kuijper bijpassende gerechten presenteren.   Presentatie: Petra Possel

Mangiare! 24-12-2021

Mangiare! Biografisch Diner met Mustafa Marghadi

In Mangiare! van vrijdag 24 december 2021 van 19:30-20:30 uur live op NPO Radio 1: een biografisch diner met NOS-correspondent Mustafa Marghadi. Onze presentator Petra Possel interviewt onze gast een uur lang over leven en werk terwijl Francien Knorringa en Jannekee Kuijper haar gerechten...

Mangiare! 17-12-2021

Mangiare! Finale kookwedstrijd First Plates

In Mangiare! van vrijdag 17 december om 19:30 uur live op NPO Radio 1, de finale van First Plates. Een jaar lang stuurden luisteraars ons recepten van gerechten die ze maakten bij een eerste date met hun geliefde. Uit alle inzendingen zijn 7 finalisten geselecteerd die in deze uitzending hun...