Het Laatste Avondmaal

Het Laatste Avondmaal 10-09-2021

De restjes 🧑‍🍳

Samuel is weer terug uit Frankrijk en maakt samen met producer Folkert de restjes op van de vorige afleveringen. Ze maken pasta in tomatensaus. Deze aflevering is het bonusmateriaal uit de DVD box. Samen blikken ze terug op het eerste seizoen van Het laatste Avondmaal en krijgt Folkert een heel...

Het Laatste Avondmaal 25-08-2021

Kaji But van Sea Palace met zijn buikspek met taro ⛩

Kaji But is eigenaar van het restaurant dat iedereen die in Amsterdam is geweest wel kent: Sea Palace. Het grote drijvende Chinese restaurant naar Amsterdam Centraal. Kaji geeft Samuel een snelkookles Chinees koken. Hij leert ons over de verschillende keukens in China en zijn manier van ondernemen...

Het Laatste Avondmaal 18-08-2021

Emma de Thouars met haar vegetarische noodles 🥬

Emma de Thouars is kookboekauteur en als je van Aziatisch eten houdt moet je bij haar zijn. Zij laat zien hoe je met een klein budget een simpel Aziatisch gerecht kan maken, dat ook nog eens comfort biedt. Zo ook de zelfgemaakte noodles die we in deze aflevering maken. De inspiratie voor dit...

Het Laatste Avondmaal 11-08-2021

Samuel Levie maakt een soort van Nicoise vanuit Frankrijk 🥖

Producer Folkert was vergeten dat Samuel nog op vakantie was en stond voor de dichte deur. Toen Folkert belde was Samuel net een typische Franse salade aan het maken: Nicoise, vernoemd naar de Franse stad Nice. Een eenvoudig gerecht dat gemakkelijk te maken is, ook als je maar beschikking hebt over...

Het Laatste Avondmaal 4-08-2021

Emile van der Staak met zijn chocolademousse van kastanjes 🌰

Sterrenchef Emile van der Staak is de meest vernieuwde chef van ons land. In zijn restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen kookt hij plantaardig en haalt hij zijn ingrediënten uit een nabijgelegen bos. Dit is niet zomaar een bos, maar een zogenaamd voedselbos. De kastanjes uit deze aflevering komen...

Het Laatste Avondmaal 28-07-2021

Vanja van der leeden met haar in sambal geprekte kip 🌶

Culinair schrijver Vanja van der Leeden is al haar hele leven bezig met koken, recepten bedenken en kookboeken schrijven. Haar relatie met eten is niet altijd prettig geweest. In deze aflevering vertelt ze hoe dat komt en hoe het nu met haar gaat. We maken haar favoriete gerecht: Indonesische...

Het Laatste Avondmaal 21-07-2021

Freddy Tratlehner (Vjeze Fur) en zijn bouillabaisse met Noordzeekrab 🦀

Vjeze Fur of Lekker Fred zoals we hem nu ook kennen is op Instagram een grote kooksensatie. Zijn kookfilmpjes worden massaal bekeken. In deze aflevering koken we zijn favoriete gerecht: vissoep. Voor de echte fan komt dit niet als een verrassing. Samen met zijn kompanen rapte hij in 2010 al: “en...

Het Laatste Avondmaal 14-07-2021

Joris Bijdendijk en zijn eerste aardbeienslof ooit 🍓

Sterrenchef Joris en worstenmannetje Samuel kennen elkaar al lang, om die reden mag hij niet ontbreken in deze reeks. In deze aflevering gaat Joris iets maken dat hij altijd al had willen maken, maar nog nooit aan toegekomen is: een aardbeienslof. Er kan dus van alles misgaan. Joris vertelt ons...

Het Laatste Avondmaal 7-07-2021

Shirma Rouse en haar Caribische ossenstaart uit de snelkookpan 🐮

Zangeres Shirma Rouse kan niet alleen fantastisch zingen, ze kan ook heerlijk koken. Shirma is opgegroeid op een boerderij op Sint Eustatius. Daar leerde ze de basiskennis van de keuken en kreeg ze voor het eerst het gerecht te eten wat ze in deze aflevering kookt: ossenstaart. Haar oma maakte het...

Het Laatste Avondmaal 30-06-2021

Jonnie Boer en zijn gemummificeerde haan 🐓

Jonnie Boer is de beste chef van Nederland als we Michelin mogen geloven. Hij maakt het gerecht dat zijn vrouw, die niet kan koken, een keer voor hem maakte: kip met knoflook. Daarna heeft ze nooit meer voor hem gekookt. Jonnie heeft zijn eigen twist aan het gerecht gegeven, maar maakt het voor het...

Het Laatste Avondmaal 23-06-2021

Hiske Versprille en haar fish pie 🐟

Een gast die sowieso niet mag ontbreken bij Het Laatste Avondmaal is culinair journalist Hiske Versprille. De og luisteraar kent haar natuurlijk als presentatrice van de podcast Cheft. (Afleveringen zijn nog steeds te beluisteren in deze feed) Het grote publiek kent haar van de vlijmscherpe...

Het Laatste Avondmaal 16-06-2021

Alain Caron en zijn pasta met kaviaar 🍝

Chefkok, kookboekenschrijver en professioneel fransoos Alain Caron is te gast in deze aflevering. Met zijn, toch wel bijzondere gerecht, gaat hij terug naar zijn Italiaanse roots. Hij vertelt hoe drugs hem bijna fataal zijn geworden, waarom hij nooit een eigen restaurant wilde hebben en leert ons...

Het Laatste Avondmaal 9-06-2021

Howard Komproe en zijn Surinaamse kip 🐔

Comedian Howard Komproe is een gappie van Samuel. Samen maken ze het gerecht dat de moeder van Howard altijd voor zijn verjaardag kookte: rijst met kip. Howard leert ons over de Surinaamse keuken, wanneer een grap wel of niet geslaagd is en hoe je de beste rijst kookt. Howard kookt zijn rijst in...

Het Laatste Avondmaal 9-06-2021

Jean Beddington en haar Queen of Puddings 👸

In deze aflevering komt chefkok Jean Beddington langs. Samen met Samuel maakt ze een klassiek gerecht dat haar veel troost biedt: Queen of Puddings. Jean vertelt hoe ze in Nederland terecht is gekomen, hoe ze zich staande wist te houden in de keuken met allemaal testosteronmannen. En waarom ze haar...

Het Laatste Avondmaal 7-06-2021

Het Laatste Avondmaal is live!

Elke woensdag kookt Samuel Levie, in zijn eigen keuken, samen met zijn vrienden een gerecht met een bijzonder verhaal. Van de ultieme Surinaamse kip tot chocoladepuree van gefermenteerde kastanjes, het komt allemaal in geuren en kleuren voorbij. Volg Het Laatste Avondmaal op Spotify en Apple...

Het Laatste Avondmaal 11-03-2020

Gehaktbal met Guido den Aantrekker en chef Pieter Damen

Een balletje gehakt met jus, knapperig van buiten en supersappig van binnen, hartig en pikant: je kan er zomaar hartstikke zin in hebben. Hoofdredacteur van sensatieblad Story Guido den Aantrekker is er dol op, maar ‘doet meestal maar wat’ als hij ze gaat maken: met ketjap, uitjes, zakjes...

Het Laatste Avondmaal 18-01-2020

Couscous met Eric Corton en chef Nadia Zerouali (Couscousbar)

Ben jij – net als acteur en presentator Eric Corton – zo iemand die couscous maakt door het effies met kokend water te overgieten en dan liefdeloos te laten wellen? Na het beluisteren van deze aflevering van Cheft doe je dat dus nóóit meer zo.Chef Nadia Zerouali van De Couscousbar leert Eric hoe...

Het Laatste Avondmaal 20-12-2019

Rendang met Ionica Smeets en chef Titi Waber (Blauw)

Aflevering 1 van seizoen begint heerlijk, met rendang. Mijn allereerste gast is Ionica Smeets, hoogleraar wetenschapscommunicatie, wiskundige en allround leuk, slim en grappig type.Ionica wil rendang leren maken, een gerecht waar ze dol op is maar dat ze altijd maakt met een kant-en-klare boemboe...

Het Laatste Avondmaal 19-12-2019

Cheft is terug! Hiske laat culinaire wensen in vervulling gaan

Ja! Lieve vrienden, we zijn terug! Vrijdag 20 december verschijnt de eerste aflevering van seizoen 2 🎉🥘Met mijn pollepel en microfoon ga ik de komende tijd een hele reeks interessante gasten af, om als een soort magische petemoei of Peter Jan Rens hun culinaire wensen in vervulling te laten gaan en...

Het Laatste Avondmaal 3-09-2018

De lekkerste festivalkeuken, deel 2: Gaat alles wel goed met de Timpano? (pastataart!)

In de tweede aflevering van deze speciale, dubbeldikke aflevering van Cheft proeft Hiske Versprille nog veel meereigenwijs eilandeten op Into the Great Wide Open.Ze schept pad thai, grillt groenten en scheermessen, hoort alles over het feestgerecht Timpano en praat met koks, gasten, eilanders en...

Het Laatste Avondmaal 3-09-2018

De lekkerste festivalkeuken (deel1): Oesters plukken met Gerrit Oesterman

In de eerste aflevering van deze speciale, dubbeldikke aflevering van Cheft onderzoekt Hiske Versprille het eigenwijze eilandeten van Into the Great Wide Open.Ze eet parelgort met de burgemeester van Vlieland, plukt oesters op het wad, en vraagt zich af: Hoe moeilijk is dat eigenlijk, voor...

Het Laatste Avondmaal 24-08-2018

Michiel van der Eerde (Zuid & BAUT), risotto met schol en een nieuwe keukenskill: arroseren

Michiel van der Eerde (45) is chefkok en eigenaar van drie grote restaurants in Amsterdam. In deze aflevering maakt hij een risotto met schol, deelt hij zijn culinaire en zijn zakelijke overwegingen en leert ons een levensveranderende nieuwe keukenskill: ARROSEREN."Dank aan Kloaq voor de muziek!Zie...

Het Laatste Avondmaal 20-04-2018

Luc Kusters (Bolenius) en zijn Moestuingroenten van de Zuidas

Luc Kusters (1976, Venray) is chef en mede-eigenaar van restaurant Bolenius aan de Zuidas. Deze eigenzinnige visionair, pietje precies en punkliefhebber pleit voor méér Nederlandse cultuur in de keuken, méér aandacht voor groenten en méér lokale producten. Terwijl we zijn signatuurgerecht met 21...

Het Laatste Avondmaal 24-02-2018

Yvette van Boven en gnocchi van knolselderij (om zelf thuis te maken!)

Yvette van Boven (1968) is beroemd om haar recepten, kookboeken en televisieprogramma. Eerder was ze chef in haar restaurant Aan de Amstel. Voor Cheft maakt ze, in haar eigen keuken in Noord, gnocchi van knolselderij en pastinaak met groenekruidenboter, biet en walnoten. We praten over thuiskoken...

Het Laatste Avondmaal 31-01-2018

Sidney Schutte (Librijes Zusje) en een waan-zin-nige carabinerogarnaal

Sidney Schutte (Middelburg, 1976) is de chef van het poepchique Waldorf Astoria aan de Herengracht. In de keuken van tweesterrenrestaurant Librijes Zusje bereidt hij een waan-zin-nig gerecht van rauwe carabinerogarnaal, watermeloen, XO-saus, shortrib en gember.Ondertussen praten we over hoe hij...

Het Laatste Avondmaal 10-01-2018

Leonardo Pacenti (Toscanini) en spaghetti a.o.p. Buonissimo!

Caffè Toscanini in de Jordaan is al 32 jaar een begrip in Amsterdam. Chef,  mede-eigenaar en (full disclosure) mijn ex-baas Leonardo Pacenti (51) maakt voor mij de meest eenvoudige pasta denkbaar: met knoflook, olie en peper. Of wordt het toch iets anders…? We praten over zijn achtergrond en de...

Het Laatste Avondmaal 23-12-2017

Joris Bijdendijk (RIJKS) en een heerlijke dry aged duck

Joris Bijdendijk, de chef van Restaurant Rijks, wordt alom geprezen als voortrekker van de nieuwe generatie Nederlandse topkoks. Joris gaat me laten zien hoe hij zijn beroemde dry aged eend bereidt. En we praten over ambacht, stijl en inspiratie: een kolenkachel in de Ardennen, een komkommerbloem...

Het Laatste Avondmaal 22-12-2017

Dit is Cheft!

8 chefs, 8 afleveringen, 8 heerlijke gerechten. Luister de komende weken naar Cheft en ontdek alle geheimen en mooie verhalen van de beste Amsterdamse chef-koks!Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op...