Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap!

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 20-05-2026

#242: Mondgezondheid in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

In deze aflevering bespreken we samen met Jaap hoe voeding en mondgezondheid veel sterker met elkaar verbonden zijn dan vaak wordt gedacht. We hebben het over de terugkeer van cariës bij kinderen, de groeiende problemen met tanderosie door zure dranken zoals frisdrank en vruchtensap, en waarom ook...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 13-05-2026

#241: Hoe ongezond is baby- en kindervoeding in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Babyhapjes in de supermarkt? Meer suiker dan een verjaardagsfeestje van een kleuter. Uit onderzoek van GGD Amsterdam blijkt: veel potjes, papjes en kindertoetjes zijn gewoon stiekeme snoepjes. Veel fruithapjes bevat toegevoegde suikers, dus je baby begint al met een zoetekauw-carrière voordat-ie...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 22-04-2026

#240: Bottenbouillon hype in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Kijk we hebben weer een mooie hype te pakken. Influencers zweren bij bottenbouillon voor energie en stralende huid. Restaurants hebben cocktails op basis van bouillon op het menu staan en jawel hoor in combinatie met warme chocolademelk is ook een optie. Ik ken de bouillonblokjes vooral als blokjes...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 24-04-2024

#150: Mondgezondheid en toegevoegde suikers in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Nestlé voegt suiker en honing toe aan zuigelingenmelk en graanproducten die in veel armere landen worden verkocht. Dit is in strijd met internationale richtlijnen die bedoeld zijn om obesitas en chronische ziekten te voorkomen, zo blijkt uit een recent onderzoek.  Broodje Jaap!: iedere woensdag...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 18-03-2026

#235: PFAS in eieren & gemeentepolitiek in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Het RIVM heeft de resultaten gedeeld van hun onderzoek naar PFAS in eieren en uiteraard bespreken we de gemeente verkiezingen en hoe je je stem lokaal kan laten gelden! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 15-03-2024

#143: Gezond onderweg. In gesprek met diëtist Kathelijne Bottema

Diëtist Kathelijne van het Voedingscentrum is te gast. Kathelijne kunnen we wel noemen als miss Gezond Onderweg. Met veel enthousiasme en een grote passie voor gezonde voeding helpt zij mee in de transitie voor een gezonder aanbod als je onderweg bent. Vandaag gaan we het hebben over de gezonde...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 17-12-2025

#218 Gezonde keuzes tijdens de feestdagen in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Voor veel mensen een gevreesde periode om alle verleidingen de baas te blijven. Hoe kom jij de feestdagen door. Niet teveel te focussen op de hoeveelheid aan eten, maar op de kwaliteit. Geniet van producten die je echt lekker vindt, maar houdt de hoeveelheid beperkt. Geniet vooral van het samenzijn...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 6-03-2024

#141: Veel misleiding bij eiwitrepen en andere eiwitrijke producten in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Nu we toch in de thematiek zitten van de eiwittransitie pakken we direct een onderzoek mee van de NVWA (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit). De organisatie onderzocht 54 levensmiddelen, waaronder eiwitrepen en proteïnekoeken. Bij 25 producten bleek sprake van misleiding of ernstige misleiding...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 15-01-2025

#176 Impact van schoolmaaltijden op de basisschool in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

NIEUW: Volg ons via het PoV WhatsApp kanaal. Klik op deze link om direct naar het kanaal te gaan. Je kan daar stemmen op nieuwe onderwerpen voor in de show, en we droppen daar ook de laatste wetenswaardigheden! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 20-11-2024

#169: Wil je structurele gedragsverandering? Maak een plan! In gesprek met prof. dr. Ingrid Steenhuis

Prof. dr. Ingrid Steenhuis is verbonden aan de VU in Amsterdam en geeft o.a. colleges over preventie, public health en gedragsverandering. We kunnen het er niet vaak genoeg over hebben: leefstijl- en gedragsverandering. leefstijl- en gedragsverandering.   Hoe moeten we ernaar kijken: de omgeving...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 26-11-2025

#215 Voedseleducatie als kinderrecht in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Voedseleducatie als kinderrecht: samen naar een gezonde toekomst. Vorige week was Jaap aanwezig als keynote speaker bij dit symposium. In 1995 heeft Nederland het VN-Verdrag inzake de Rechten van het Kind ondertekend. In artikel 24 van dat verdrag wordt het recht op gezondheid erkend, waarbij...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 9-07-2025

#202 Alvleesklierontsteking bij gebruikers van afslankmiddelen (seizoenseinde) in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

In Broodje Jaap! hebben we het al vaker gehad over afslankmiddelen zoals Ozempic en Mounjaro – inmiddels bekende namen. Maar deze middelen zijn niet zonder risico. Je moet ze doorgaans levenslang gebruiken, en zodra je stopt, is de kans groot dat je weer aankomt. Bovendien weten we nog weinig over...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 23-10-2024

#163 Longevity in Broodje Jaap!

We gaan het hebben over longevity, oftewel de levensduur van mensen. Hoewel we steeds meer manieren vinden om langer te leven onder optimale omstandigheden, komen er ook nieuwe uitdagingen bij. Rond de 75 jaar, en soms helaas eerder, kampen veel mensen al met eenzaamheid. Stel je voor dat we straks...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 11-02-2026

#226 Gezondheidstransitie in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Grenzen aan de gulzigheid. Dat is de titel van Jaaps’ nieuwe boek. We willen allemaal gezond(er) leven. Maar in het huidige voedselsysteem wordt het ons niet makkelijk gemaakt. De ongezonde producten schreeuwen ons toe vanaf de schappen en in reclames. In Grenzen aan de gulzigheid toont Jaap hoe...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 6-02-2026

#225: Alcohol, alcohol, en alcohol. In gesprek met dr. Carmen Voogt (Trimbos Instituut)

“Ach, één glaasje kan toch geen kwaad?” Maar… klopt dat eigenlijk wel? Vandaag staat alcohol centraal in deze speciale podcast in het kader van ons nieuwe boek Eet als een expert 2.0. Carmen Voogt (senior onderzoeker van het Expertisecentrum Alcohol) van het Trimbos instituut is te gast. Dit is een...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 4-02-2026

#224 Coalitieakkoord in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Uiteraard bespreken we het coalitieakkoord tussen de VVD, D66 en CDA. Wat zijn ze van plan op het gebied van voeding & preventie? Wat mogen we verwachten en in hoeverre kunnen we hier nog invloed op uitoefenen? Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 27-01-2026

#223 Stapelkorting, kindermarketing wet en verbod op reclame in metro voor ongezond eten in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Whoop whoop: biggy announcement 🎉Lancering van het boek is bekend…#tromgeroffel…. Wil jij aanwezig zijn op ons lancering symposium? Laat dan je emailadres achter en zodra de verkoop start weet jij het als eerste! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september! Een show met de 10 verboden haha...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 20-01-2026

#222: Voer je microben! In gesprek met dr. Annelieke Overbeeke

Deze week geen Broodje Jaap! maar wel een te gekke show in het kader van ons nieuwe boek Eet als een expert 2.0! Tien jaar geleden, in de eerste editie van Eet als een expert, stond het er nog niet in: het microbioom. Tien jaar later kunnen we er écht niet meer omheen. Is het een hype of here to...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 15-04-2026

#239: De nieuwe Schijf van Vijf in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Op donderdag 9 april presenteerde het Voedingscentrum de vernieuwde Schijf van Vijf. Die introductie bleef niet onopgemerkt. Sterker nog: het lijkt alsof er brede weerstand is tegen de nieuwe richtlijnen. Maar is dat beeld wel terecht? Hoe moeten we de stroom aan kritiek, reacties en emoties...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 14-01-2026

#221 Afslankmedicatie en het jojo-effect in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

We bespreken een recente Oxford-studie (BMJ) waaruit blijkt dat mensen die stoppen met afslankinjecties (zoals Ozempic, Wegovy) hun verloren gewicht gemiddeld binnen anderhalf jaar volledig weer aankomen. Na het stoppen komen zij ongeveer 0,4 kilo per maand aan, wat bijna vier keer sneller is dan...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 12-01-2026

#220 Junkfood reclame verboden én de nieuwe Amerikaanse voedingsrichtlijnen in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

We hebben een dubbel Broodje Jaap! vandaag. In het Verenigd Koninkrijk mag op tv tussen 05.30 en 21.00 uur geen reclame voor junkfood meer te zien zijn en online is het helemaal niet meer toegestaan. Hoe hebben ze dit voor elkaar gekregen en kunnen we dit (op termijn) ook in Nederland verwachten...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 12-11-2025

#213 Gezondheidseconomen zetten de politiek onder druk in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

In deze aflevering wordt besproken hoe de Universiteit Maastricht een foutief nieuwsbericht heeft verwijderd over de maatschappelijke kosten van obesitas. In het bericht werd beweerd dat overgewicht Nederland jaarlijks 79 miljard euro kost, een bedrag dat niet klopte. De oorzaak van de fout...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 5-11-2025

#212 Diëtist, voedingskundige, leefstijlcoach, gewichtsconsulent, orthomoleculair therapeut, huisarts: wie & wat moet je geloven in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

In deze aflevering van Broodje Jaap praten Bart en Jaap over de wereld achter voedingsadviezen. Wat doet een diëtist eigenlijk anders dan een leefstijlcoach? En waar komt de opkomst van orthomoleculaire therapie vandaan? Ze onderzoeken hoe die verschillende visies elkaar soms raken, maar ook flink...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 3-09-2025

#203 Eiwit, eiwit, eiwit | Broodje Jaap met prof. dr. ir. Jaap Seidell

Wow, welkom bij het 10e seizoen van onze show! En we trappen natuurlijk af met een knaller van een aflevering. Het valt je vast op: de eiwit-hype is overal. Van granola tot chocolademousse, alles krijgt tegenwoordig een extra schep eiwit. Maar wat betekent dat eigenlijk? Kan te veel eiwit ook...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 13-03-2026

#234 Hoe vordert de implementatie van de Nationale Aanpak Productverbetering deel #3? In gesprek met Maud Theelen

De Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) heeft als doel de samenstelling van bewerkte producten te verbeteren. Zo bieden winkels, horeca en catering verbeterde bewerkte producten aan. En eten mensen minder zout, suiker en verzadigd vet als ze deze producten kiezen.  Maud Theelen is...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 11-12-2024

#173 De wereld achter de medische zelftesten in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

NIEUW: Volg ons via het PoV WhatsApp kanaal. Klik op deze link om direct naar het kanaal te gaan. Je kan daar stemmen op nieuwe onderwerpen voor in de show, en we droppen daar ook de laatste wetenswaardigheden! Online en bij veel drogisterijen zijn diverse zelftesten te koop. Ook zijn er diverse...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 4-12-2024

#172 Toekomstvisie volksgezondheid: 5 grote uitdagingen in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

NIEUW: Volg ons via het PoV WhatsApp kanaal. Klik op deze link om direct naar het kanaal te gaan. Je kan daar stemmen op nieuwe onderwerpen voor in de show, en we droppen daar ook de laatste wetenswaardigheden! Het RIVM heeft de Volksgezondheid Toekomst Verkenning (VTV-2024) uitgebracht. Het maakt...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 29-11-2024

#171: Verbeter je mentale gezondheid door het kiezen van een gezondere keuze! In gesprek met dr. Inge van der Wurff

NIEUW: Volg ons via het PoV WhatsApp kanaal. Klik op deze link om direct naar het kanaal te gaan. Je kan daar stemmen op nieuwe onderwerpen voor in de show, en we droppen daar ook de laatste wetenswaardigheden! BLACK FRIDAY BIJ I’M A FOODIE!! We hebben 5 nieuwe te gekke Masterclasses voor je...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 6-11-2024

#166 Geld kun je niet eten in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Afgelopen vrijdag nam Jaap afscheid als hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Vrije Universiteit in Amsterdam. Niet dat hij het nu opeens rustiger aan gaat doen hoor. In zijn afscheidsrede deelde hij zijn inzichten en leerervaringen uit zijn jarenlange onderzoek. Waar staan we en met welke...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 26-10-2024

#164: Microbioom thuistesten werken niet (en begin niet aan probiotica!) In gesprek met prof. dr. Max Nieuwdorp

Deze PoV show hebben we speciaal opgenomen voor onze microbioom symposium deelnemers. Op dinsdag 15 oktober heeft het symposium plaatsgevonden. Zelf vinden we het een steengoede show en die willen we alle andere luisteraars uiteraard niet ontzeggen! Zodoende is de intro en opbouw wat anders dan dat...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 11-03-2026

#233: Wereld obesitas dag in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Op 4 maart was de Wereld Obesitas Dag en is bedoeld om bewustwording te creëren over obesitas als chronische ziekte. Hoewel de WHO obesitas erkent als een langdurige aandoening, wordt dit in de samenleving en zorg nog niet altijd zo gezien. Mensen met obesitas krijgen vaak te maken met stigma en...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 19-12-2025

#219: Vervuiling bij voedingssupplementgebruik. In gesprek met dr. Floris Wardenaar

In deze aflevering bespreken we wat voedingssupplementen zijn en wat er wel en niet onder valt, van gels, creatine en eiwitshakes tot minder duidelijke producten zoals neussprays. Floris Wardenaar legt uit wat wordt bedoeld met ‘vervuiling’ van supplementen en hoe verboden stoffen onbedoeld in...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 8-04-2026

#238: BTW-maatregelen aanstaande vanwege de stijgende prijzen? in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Duitsland overweegt de btw op boodschappen te verlagen van 7% naar 0% om de stijgende prijzen en druk op de koopkracht te verzachten. Het plan richt zich op basisproducten zoals brood, melk, vlees, vis, groente en fruit, maar het is nog onzeker of supermarkten de prijsverlaging volledig...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 25-03-2026

#236: Wat is de kwaliteit van dieetadviezen die gemaakt zijn door AI? in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

  Wel 3 onderwerpen vandaag! Steeds vaker wordt AI (chagpt, claude etc.) gebruikt voor dieetadviezen. Maar kloppen die wel? Recent is hierover een onderzoek gepubliceerd. Daarnaast duiken we in bij de supermarkten. De ene gaat iets doen met de Schijf van 5 en de andere gaat juist weer korting geven...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 30-06-2025

#201 Live opname tijdens ons symposium Tussen tafel en TikTok in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Afgelopen week was dan eindelijk ons langverwachte symposium: Tussen tafel en TikTok! Het was een groot succes! Een top line-up met inspirerende en interessante sprekers en als toetje van de dag een live opname van Broodje Jaap! Uiteraard hadden we ons huiswerk gedaan als een classis podcast, maar...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 2-10-2024

#161 Een val is steeds vaker fataal, maar daar is op jongere leeftijd al iets aan te doen in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Een val is steeds vaker fataal, maar daar is op jongere leeftijd al iets aan te doen. Het aantal mensen dat overlijdt doordat ze per ongeluk vielen, struikelden of uitgleden is ten opzichte van 2022 met 12 procent gestegen en is bijna vier keer zoveel als twintig jaar geleden. Dat rapporteert het...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 26-09-2024

#160 Hoe bepaal je de verhouding tussen lengte en gewicht: BMI of BRI in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

De BMI, ofwel Body Mass Index, is al jarenlang dé manier waarop we ons gewicht en mogelijke gezondheidsrisico's beoordelen. Maar de laatste tijd wordt deze formule steeds vaker ter discussie gesteld. Want BMI vertelt lang niet het hele verhaal over wat een gezond gewicht is. De Body Roundness Index...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 26-06-2024

#156: Is gezond eten duurder dan ongezond in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Het laatste broodje alweer van dit seizoen. Is gezond eten duurder dan ongezond? En we bespreken de dringende oproep van de Samenwerkende Gezondheidsfondsen om langer gezond leven voor iedereen in Nederland mogelijk te maken. Nederlanders leven steeds korter in goede gezondheid. Wil jij ook...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 15-05-2024

#152: Alcoholvrij, alcoholarm of 0% alcohol in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Alcoholvrij, alcoholarm of 0% alcohol. Hoe zit het nu precies? Dit en meer in Broodje Jaap! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw! I’m a...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 10-12-2025

#217 De nieuwe richtlijnen Goede Voeding in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

In deze aflevering bespreken we de herziening van de Richtlijnen goede voeding door de Gezondheidsraad en wat dit betekent voor de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. De nieuwe aanbevelingen (gelanceerd op donderdag 4 december) richten zich vooral op eiwitbronnen: zo verandert het advies van...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 3-12-2025

#216 Bescherm kinderen tegen energiedrankjes in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Of je nu op het voetbalveld staat, door TikTok scrolt, een concert bezoekt of in de supermarkt loopt: energiedrankjes zoals Red Bull en Monster zijn overal zichtbaar. Ook in de online leefwereld van kinderen en jongeren, Twitch, Roblox, YouTube, Instagram, zijn deze merken voortdurend aanwezig. De...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 19-11-2025

#214 PFAS in snackgroenten in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

In het TV-programma Kassa was onlangs aandacht voor PFAS in snackgroenten. Uit onderzoek van PAN-NL bleek dat sommige snackgroenten sporen bevatten van PFAS-pesticiden en hormoonverstorende stoffen. Moeten we ons zorgen maken, of is dit vooral paniek om niets? Daarnaast keken we vooruit naar de...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 31-10-2025

#211: Multivitaminen: nodig of onzin? In gesprek met prof. dr. Renger Witkamp

“Je hebt geen supplementen nodig als je gezond en gevarieerd eet (maar zo eten we niet)” In deze nieuwe rubriek van PoV, gekoppeld aan het boek Eet als een expert 2.0, duiken we dieper in de wetenschap achter voeding. Samen met experts, onderzoekers en de auteurs zelf. Hoe meer je weet, hoe meer je...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 29-10-2025

#210 Minder vlees & ondervoeding in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Nederlanders eten steeds minder vlees. Volgens onderzoek van Wageningen Universiteit, uitgevoerd in opdracht van Wakker Dier, is de vleesconsumptie in één jaar met een halve kilo gedaald tot het laagste niveau sinds 2005. Gemiddeld eet een Nederlander nu ruim 37 kilo vlees per jaar (het eetbare...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 17-04-2024

#148: Weer een hype: ‘Oatzempic’! Onschuldig of moeten we ons zorgen maken in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Al een keer iets gehoord over Ozempic of Oatzempic als vervanging van het medicijn? Hoe zit het met de eetlustremmers zoals Ozempic en Wegovy, Saxenda. Dit verdiend een duiding van Jaap! YEAHHH: we hebben afgelopen weekend het I’m a Foodie Symposium #4: Voeding, gezondheid & microbioom gelanceerd...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 1-04-2026

#237: Pizza als lunch? Middelbare scholen steeds meer omringd door fastfoodzaken in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

  Hoeveel hamburger- of pizzazaken zijn er in de buurt van jouw school? Rond veel middelbare scholen zijn steeds meer fastfoodzaken en takeaways te vinden. We bespreken hoe we hier verandering in aan kunnen brengen. En kunnen komen tot een gezondere voedselomgeving. Broodje Jaap!: iedere woensdag...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 6-03-2026

#232: Zout, groente & fruit. In gesprek met prof. dr. Marianne Geleijnse

In deze speciale podcastaflevering, die hoort bij de serie rond ons nieuwe boek Eet als een expert 2.0, gingen Bart Mol, Liesbeth Smit en Marijke Berkenpas in gesprek met prof. dr. Marianne Geleijnse (Wageningen University & Research). Zij doet al decennialang onderzoek naar voeding, bloeddruk en...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 20-03-2024

#144: Transitie naar gezond productaanbod kan je niet overlaten aan de industrie in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Voeg een klein beetje zuivel toe aan je suiker/sap drankje en hoppa je hebt de suikertaks (verbruiksbelasting) omzeild. Appelsientje heeft de twijfelachtige eer dat ze dit uit haar trucendoos heeft getoverd. Een mooi en typisch voorbeeld dat bewijst dat een fabrikant liever zoekt naar een maas in...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 5-02-2025

#181 Hype: afvallen met injecties in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

NIEUW: Volg ons via het PoV WhatsApp kanaal. Klik op deze link om direct naar het kanaal te gaan. Je kan daar stemmen op nieuwe onderwerpen voor in de show, en we droppen daar ook de laatste wetenswaardigheden! Broodje Jaap! Elke woensdag bellen we met prof. dr. ir. Jaap Seidell om de week door te...

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap! 13-03-2024

#142: Mollig is (niet) ongezond in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

Ernstig overgewicht kent gezondheidsrisico’s, waar zit de nuance? En hoe zijn de meetmethoden? Kies je voor de BMI (body mass index), de Broca Index of toch gewoon een meetlintje? Jaap neemt je mee in de diverse (mankementen) van de meetmethoden. Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met...