Wijn en Wijsheid 25-05-2026

19. Roy Pelgrim - gastheerschap en zijn liefde voor Sauvignon Blanc uit Europa

In deze aflevering van Wijn en Wijsheid spreken Marcel Arentz en Marek Geist met Roy Pelgrim, een van de bekendste oud-sommeliers van Nederland. Roy werkte jarenlang in de gastronomie, werd twee keer verkozen tot beste sommelier van Nederland en vertegenwoordigde Nederland op internationale...

Wijn en Wijsheid 24-04-2026

18. Adrian Zarzo - Restaurant Zarzo, Vinos de Jerez & Andalusische roots

Sommige van onze gasten hebben bij wijnliefhebbers weinig introductie nodig: Adrian Zarzo is zo iemand. In Eindhoven bouwde hij met restaurant Zarzo aan een plek waar gastronomie, wijn en persoonlijkheid samenkomen. Maar achter die naam zit een veel breder verhaal. Over roots, smaak, discipline...

Wijn en Wijsheid 17-04-2026

Special. Influencer Cesar Majorana - De nieuwe wijnwereld van apps, socials en communities

Wijn ontdekken ging vroeger vaak via de wijnspeciaalzaak, de sommelier, een wijnkaart of een wijnschrijver. Vandaag gaat dat steeds vaker via apps, social media, communities en digitaal. Daarmee is wijn niet alleen iets geworden dat je drinkt, maar ook iets dat je volgt, deelt, bespreekt en...

Wijn en Wijsheid 27-03-2026

17. Jules Nijst - Domein de Wijngaardsberg

Nederlandse wijn is al lang geen curiositeit meer. Waar veel mensen bij wijn nog automatisch naar het buitenland kijken, laat met name Limburg zien dat ook hier serieuze kwaliteitswijnen worden gemaakt. En als het over Nederlandse topwijn gaat, valt de naam Domein de Wijngaardsberg al snel.In deze...

Wijn en Wijsheid 6-03-2026

16. Simon Hofstra - Ma Sake & Sake

Sake: voor veel mensen een ‘drankje’ dat warm wordt geserveerd in kleine kopjes bij sushi. Maar achter dat beeld schuilt een eeuwenoude drank met een enorme culturele betekenis, een verfijnd productieproces en een verrassend grote diversiteit aan stijlen.Podcast Saké Proefpakket (6 × 720 ml) (klik...

Wijn en Wijsheid 6-02-2026

15. Job Seuren - Piëmont & Zoldering

Piemonte en wijn. Voor veel mensen meteen Barolo en Barbaresco. Maar achter die beroemde namen schuilt een regio met enorme diversiteit, gastronomische diepgang en druiven die vaak onterecht in de schaduw staan.In deze aflevering van Wijn en Wijsheid gaan Marcel Arentz en Marek Geist in gesprek met...

Wijn en Wijsheid 16-01-2026

14. Tsjechische wijn in beweging (Moravië & Bohemen) - Marek Geist

Tsjechië en wijn. Voor veel mensen geen vanzelfsprekende combinatie. Bierland, toch?Maar achter die aanname schuilt een wijncultuur met Romeinse wortels, een bewogen geschiedenis en een opvallend sterke kwaliteitsrevolutie sinds de jaren ’90.In deze aflevering van Wijn en Wijsheid nemen Marek en...

Wijn en Wijsheid 15-12-2025

13. Betaalbare klasse-wijnen voor het diner

In deze aflevering van Wijn en Wijsheid staat één vraag centraal:hoe zet je met de feestdagen mooie wijnen op tafel, zonder dat het meteen duur of ingewikkeld wordt?Marek en Marcel proeven en bespreken een reeks betaalbare, gastronomische wijnen die uitstekend passen bij feestdiners. Niet iedereen...

Wijn en Wijsheid 21-11-2025

12. Job de Swart MW - Zuid-Afrika, terroir & de nieuwe kwaliteitsgolf

In deze aflevering van Wijn en Wijsheid spreken we met Job de Swart MW. De titel Master of Wine is een van de meest prestigieuze in de internationale wijnwereld; wereldwijd zijn er slechts iets meer dan 420 Masters of Wine, en in Nederland zijn er maar drie. Job behoort dus tot een uiterst select...

Wijn en Wijsheid 31-10-2025

11. Richard Kershaw MW (English) - Cool Climate Precision & The Future of South African Wine

This episode will be in English because of our guest, Richard Kershaw MW, wineproducer in South-Afrika.In this episode, we will dive into the world of South African cool-climate wines with Richard Kershaw MW, one of the country’s most respected winemakers and one of the few Masters of Wine who...

Wijn en Wijsheid 26-09-2025

10. Winzersekt - Duitse mousserende wijnen & Mo Moody (Scheepskameel, Amsterdam)

In deze aflevering duiken we in de wereld van Duitse mousserende wijnen, samen met Mo Moody van restaurant de Scheepskameel in Amsterdam. Een restaurant met alleen Duitse wijn op de wijnkaart? Jazeker: Een restaurant met een missie!Mo begon zonder wijnachtergrond, maar raakte tijdens zijn werk bij...

Wijn en Wijsheid 5-09-2025

9. Lars Daniëls - Perswijn & de opkomst van Duitse Chardonnay.

In deze aflevering van Wijn en Wijsheid, spreken we met Lars Daniëls MV. MV staat voor Magister Vini en is de hoogste professionele wijnopleiding in Nederland. Op dit moment zijn er slechts 21 gediplomeerde Magister Vini. Lars voert deze titel al sinds 2007. Hij is één van de meest invloedrijke...

Wijn en Wijsheid 8-08-2025

8. Fritz Haag (English) - Oliver Haag & The Elegance of Mosel Riesling

"Precision, patience, and personality - that’s what defines a great Mosel wine," says Oliver Haag, winemaker at the legendary Weingut Fritz Haag.In this English-language episode of Wijn en Wijsheid - The Podcast, we travel to the steep slopes of the Mosel to hear Oliver’s story. Born into one of...

Wijn en Wijsheid 11-07-2025

7. Champagne: de mooiste mousserende wijn van de wereld - met Anja Vondenhoff

In deze, alweer zevende, aflevering van Wijn en Wijsheid hebben we Anja Vondenhoff achter de microfoon. Anja is de vrouw achter Wijncampus en in Nederland dé specialiste op het gebied van Champagne. Ze geeft niet voor niets les aan WSET4-studenten en verzorgt daarnaast haar eigen cursussen. Check...

Wijn en Wijsheid 17-06-2025

6. Wijnbar Buskens, De Magie van de Loire & Daan Akkermans

In deze aflevering van Wijn en Wijsheid schuiven we aan bij Daan Akkermans, de bedrijfsleider van Wijnbar Buskens in Nijmegen. De zaak werd onlangs verkozen tot Wijnbar van het Jaar, en dat is niet voor niets. Daan vertelt over zijn weg van Amsterdamse horeca naar de Nijmeegse wijnscene, over hoe...

Wijn en Wijsheid 17-05-2025

5. Erni Loosen (English) – Global Ventures: Oregon, Eroica & The Emotion Behind Wine

After exploring the roots of his winemaking philosophy in part 1, we now follow Erni Loosen beyond the steep slopes of the Mosel – into a world of bold international projects, pioneering Pinot Noir, and unexpected partnerships.In this second English-language episode of Wijn en Wijsheid – The...

Wijn en Wijsheid 9-05-2025

4. Erni Loosen (English) - Weingut Dr. Loosen & The Philosophy Behind Great Wine

“A great wine begins in your head.”With those words, Erni Loosen, one of Germany’s most celebrated winemakers and Decanter Man of the Year 2005, sets the tone for this deep, inspiring, and at times surprising conversation.In this special English-language episode of Wijn en Wijsheid – The Podcast...

Wijn en Wijsheid 4-04-2025

3. Frank Smulders MW – De Eerste Master of Wine Nederland & De Nieuwe Golf Spaanse Wijnen

In deze aflevering van Wijn en Wijsheid hebben we de eer om te praten met Frank Smulders MW, de eerste Master of Wine van Nederland. Deze opleiding wordt beschouwd als de zwaarste in de wijnwereld, en Frank is een van slechts drie MW's in Nederland en 417 wereldwijd – dat zegt genoeg over de...

Wijn en Wijsheid 28-03-2025

2. Bistrot Regent, Provence & Heleen Bron

In deze aflevering van Wijn en Wijsheid gaan we op bezoek bij Bistrot Regent in Nijmegen, waar we in gesprek gaan met eigenaresse Heleen Bron. Een Franse bistro met een heldere visie: laagdrempelig, smaakvol en altijd met kwaliteit op tafel.Samen met Heleen duiken we in de wereld van de Provence –...

Wijn en Wijsheid 18-03-2025

1. Wijnhandel Arentz, Bourgogne & Nathan van den Brandt

 In deze aflevering van Wijn en Wijsheid duiken we in de wereld van Wijnhandel Arentz! 🍷We spreken met Nathan van den Brandt, sinds 1 januari 2025 de nieuwe eigenaar van Wijnhandel Arentz. Dit is niet zomaar een wijnhandel; het is de plek waar Marcel zijn carrière in de wijnwereld begon en waar...

Wijn en Wijsheid 18-03-2025

0. Kennismaking met Wijn en Wijsheid

🎙️ Welkom bij de allereerste aflevering van Wijn en Wijsheid! 🍷In deze introductieaflevering stellen we onszelf voor: Marcel Arentz en Marek Geist. We nemen je mee in onze wijnreis – van onze eerste kennismaking met wijn tot het moment dat we besloten deze podcast te starten. Dit is dé plek waar we...